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Qu'est-ce que le thé vert ?

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Le thé vert est un thé non oxydé qui provient principalement de Chine ou du Japon. En effet ces 2 peuples maîtrisent à la perfection sa production. Après la cueillette, les feuilles sont séchées pour empêcher la réaction d'oxydation. Les feuilles gardent ainsi leur teinte originale verte. Selon le type de production, les différents thés verts vont libérer différents profils aromatiques et réveler des couleurs très variées.

Au Japon par exemple, les feuilles sont chauffées avec de la vapeur d'eau afin d'arrêter l'oxydation, elles vont ainsi conserver leur couleur verte foncée et développer des notes vertes, marines et une grande douceur aromatique.

Découvrez nos thés verts japonais : Japanese Sencha, Genmaicha, O Green

En Chine, les feuilles sont chauffées dans un wok sur une flamme puissante, ce qui confère au thé une couleur plus claire et des arômes grillés ou fumés plus ou moins intenses.

ImageDécouvrez nos thés verts chinois : Rose Amour, Mint Marrakech Style, Intense Mint, Jasmine Flowers, Lemon & Ginger, Mandarin Peach

Rapidité, précision et savoir-faire du maître de thé sont la garantie d'un thé vert de qualité.

Le thé vert est-il bon pour la santé ?

Au vu des études scientifiques publiées sur le thé et la santé, nous avons tendance à répondre que « oui ». En effet, le thé vert est riche en antioxydants, notamment en polyphénols de la famille des Catéchines qui semblent avoir des effets antioxydants très puissants(1).

Aucune raison alors de bouder son plaisir, bien au contraire… Buvons du thé

(1) Tea in Health and disease prevention, edited by V.R. Preedy, Academic Press, London, 2013.
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